El Food Market del Aeropuerto de Palma de Mallorca ya lleva unas semanas abierto. Para Grupo Spin y para Cafestore, no es solo otra obra entregada en plazo.
Desde el primer momento, Cafestore planteó con mucha claridad su visión: un espacio acogedor y funcional que reuniera a Rodilla, Beher y Juan Valdez respetando la identidad de cada marca, pero logrando una experiencia unificada, con carácter local. Un lugar donde invitar al pasajero a detenerse un instante, sentirse cómodo y disfrutar de una propuesta gastronómica de calidad, en un entorno inspirado en la esencia de la isla.
Construir en un aeropuerto internacional activo es un reto en toda regla.
Como ya pusimos en valor de forma reciente, una obra en un aeropuerto implica cumplir con normas de seguridad estrictas, adaptarse a horarios limitados —muchas veces nocturnos— para la entrada de materiales voluminosos, y coordinarse con otras intervenciones simultáneas en la terminal.
A esto se suma el desafío logístico de trabajar en una isla: planificar cada suministro para que llegue a Mallorca justo cuando se necesita, evitando retrasos y sobrecostes. Fue un reto compartido que exigió visión, anticipación y mucha coordinación por parte de ambos equipos.
En ese escenario, el trabajo conjunto marcó la diferencia.
El proyecto llegó muy bien definido desde Cafestore, con planos claros y mediciones precisas. Esa base sólida permitió a Grupo Spin planificar con seguridad, evitar pasos en falso y mantener la calidad en cada fase.
El diálogo constante y la confianza mutua fueron esenciales. Cada decisión se tomó de forma ágil y transparente. La dirección de obra en la isla, liderada por Javi González, fue un nexo permanente entre Cafestore, las subcontratas, la ECOP del aeropuerto y la gestión económica del proyecto.
No menos importante fue el esfuerzo del equipo local en Mallorca, que se implicó al máximo para resolver imprevistos, ajustar tiempos y garantizar un resultado impecable.
Hoy podemos decir que cumplimos lo que nos propusimos.
El Food Market de Palma es hoy un lugar preparado para recibir a miles de viajeros, con la calidez, la personalidad y el cuidado que Cafestore buscaba transmitir. Un espacio que mejora la experiencia del pasajero y refuerza el valor de cada marca.
En Grupo Spin, seguimos construyendo, ¡seguimos avanzando!
