En el transcurso de nuestra actuación en la reforma integral del restaurante Fokacha en Madrid, uno de los mayores desafíos fue el ensamblaje y la integración de un horno de piedra en el interior de la cocina.
Este horno, de fabricación artesanal y traído por piezas desde Italia, posee unas bóvedas de cúpula, de materiales de hormigón refractarios y aislantes, ajustados a la legislación vigente. Una vez en el restaurante, todas las partes se acoplaron dentro de las instalaciones de la propia cocina.
Tras su montaje, la siguiente cuestión por definir era la decoración exterior de la bóveda. Fue entonces cuando desde nuestro propio equipo de albañiles nació la iniciativa de cubrir la superficie con baldosas de mármol. Tras la aprobación de la idea por parte del cliente, se adquirieron dos tipos de marmol, marquina y macael. Ambos se rompieron a martillo para conseguir de esta manera fragmentos desiguales de distintos colores. Posteriormente, las piezas resultantes se pasaron por una hormigonera con árido y pulir así los vértices agudos.
Una por una, las diferentes piezas de mármol se casaron en una meticulosa labor con el fin de unir las juntas de una manera armoniosa. Con esta llamativa ornamentación, el horno de piedra, que está a la vista del cliente y preside la cocina, logra dotar el interiorismo del establecimiento de una marcada personalidad.
El embellecimiento de este horno es una muestra de las habilidades artesanales y de bricolaje de las que goza el equipo de albañilería de Spin. Unas destrezas siempre a disposición del cliente en nuestras actuaciones, tanto en los negocios retail como en los locales comerciales.
